Hoe maak je de perfecte Hollandse appeltaart
Appeltaart is een klassieker in Nederlandse bakkerijen en wordt vaak geserveerd bij speciale gelegenheden zoals verjaardagen en feestdagen. Het recept voor een heerlijke Hollandse appeltaart is eenvoudig en toch heerlijk.
Om te beginnen met het maken van de perfecte Hollandse appeltaart heb je de volgende ingrediënten nodig:
– 250 gram bloem
– 150 gram suiker
– 150 gram koude boter
– 1 ei
– 1 kilo appels (bij voorkeur Goudreinetten)
– 1 eetlepel kaneel
– 50 gram rozijnen
– 50 gram amandelschaafsel
Om te beginnen met het maken van het deeg, meng je de bloem met de suiker in een grote kom. Snijd de koude boter in blokjes en voeg deze toe aan het bloemmengsel. Kneed het deeg tot het een samenhangend geheel vormt. Voeg het ei toe en kneed nog even door. Wikkel het deeg in plasticfolie en laat het minstens een uur rusten in de koelkast.
Schil de appels en snijd ze in dunne plakjes. Meng de appels in een kom met de kaneel, rozijnen en het amandelschaafsel. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
Haal het deeg uit de koelkast en verdeel het in twee gelijke delen. Rol het eerste deel uit tot een ronde lap die groot genoeg is om de bodem en zijkanten van een ingevette taartvorm te bedekken. Vul de taartvorm met het appelmengsel en strijk de bovenkant glad.
Rol het tweede stuk deeg uit tot een dunne lap en snijd deze in repen. Leg de repen kruislings over de taart om een mooi vlechtwerk te creëren. Bestrijk de bovenkant van de taart met een losgeklopt ei voor een mooie glans.
Bak de appeltaart in ongeveer 60 minuten goudbruin en gaar. Laat de taart afkoelen voordat je hem uit de vorm haalt en serveer met een lekkere toef slagroom of een bolletje vanille-ijs.
Geniet van je zelfgemaakte Hollandse appeltaart en deel het met vrienden en familie voor een gezellige traktatie!